泡菜坛子创意设计理念简短

一、泡菜坛子？

选好泡菜坛子：泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时，要注意检验它的封闭性能。泡菜的注意事项：

1、全程要忌油、忌生水。泡菜坛子、切菜的菜板、煮盐水的锅具、包括泡菜做好之后取食泡菜的筷子，都要是干净的、无油的，否则很容易生细菌，长出霉点，坏掉一坛菜。

2、蔬菜一定要风干表面的水分，再放进坛子里。

3、适量添加一点白酒，可以增加菜的香味，而且也能起到防腐的作用。

4、泡菜坛盖周围的水是起密封作用的，最好隔两三天换一次，避免滋生细菌。

5、泡菜坛子要放在阴凉的地方。泡菜禁忌与副作用由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质;并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。

二、坛子泡菜做法？

用料：白萝卜1个 红萝卜1个 胡萝卜1个 青萝卜1个 水萝卜1个 卷心菜半个 小白菜2棵 豇豆1把尖椒1个 红尖椒4个 子姜1块 藕1节调料：冰糖 1块 姜3片 八角2个 花椒1小撮 桂皮1块 泡菜水半瓶 香叶3片 粗盐50克 白酒50克 水3升做法：

1.所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天

2.泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用

3.将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。

最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中

4.扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。

豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。

三、如何挑选泡菜坛子，泡菜坛子怎么选？

要做出好吃的泡菜，选一只好的坛子很重要，所以对于泡菜坛子的选择很讲究。―、要选土陶坛子，称为瓦坛，里外都不上釉的那种。土陶坛子透气，容易散热，做的泡菜不爱坏。外层上过釉的坛子好看、光滑、容 易清洁，但不透气，泡菜容易坏。里面上过釉的就更不行了，釉料中 的有毒成分会析出到泡菜水中。泡菜的土陶坛子必须用新的。土陶有气孔，用过的坛子里边会渗透 进去油污，没有办法洗干净的。二、泡菜坛子要挑没有砂眼和裂纹的。新的土陶坛子买回来要用清水泡至少两天，一天必换三次水，这样才能去除气孔中的杂质。同时顺便可以观察坛子是否漏水。现在也有玻璃做的泡菜坛子，这种坛子也可以用，它的好处是可以看清楚里边的内容，比较漂亮，缺点还是不透气，夏天必须放进冰箱。

四、书树创意设计理念？

树叶贴画设计理念是源于自然，服务于生活，发挥自己的想象力和创造力，让人有耳目一新的感觉。

五、水封坛子泡菜做法？

这就是四川泡菜的腌制方法。就是现在用的最普遍的是买一袋腌制的野山椒作为底料，把烧开的开水放凉，加入腌制盐，老姜，准备好需要进行腌制的菜品，如青菜杆，葱头，红心罗卜，芹菜，莲花白，等放入坛中，盖好盖，进行密封发酵腌制。

盖边一定要保证有水，主要是密封作用，以免跑气跟空气接触，导致腌制的菜发霉，腐烂。这样过几天就可以食用。为了脆爽，可以加些冰糖调味。

六、泡菜坛子如何加新泡菜？

答：先把泡菜坛子里腌制的旧泡菜全部捞出来，然后在把新的蔬菜放进泡菜坛子里，坛子里还需要加入少许盐和少许高度白酒，避免生花。

如果泡菜坛子里旧泡菜多，那么就把新泡菜放入坛子底部，旧泡菜放入坛子上部份，这样捞取泡菜时比较方便也不会影响新泡菜腌制质量。

七、艾小兔的创意设计理念？

1 是基于可持续发展和环保的理念。2 她认为设计应该是可持续的，能够为社会和环境带来正面的影响。因此，她在设计中注重使用环保材料，减少浪费和污染，同时也鼓励消费者选择环保产品。3 此外，艾小兔的设计也注重创新和个性化。她希望自己的设计能够展现出消费者的独特个性和品味，让设计不再是单一的模板，而是真正适合每个人的个性化产品。总之，是环保、可持续和个性化的，她通过自己的设计来推动人们对环保和个性化的重视。

八、怎样选泡菜坛子？

你好，泡菜云子选取主要有两点：

1.重点是看坛颈的高度,选高颈泡菜坛,矮颈泡菜坛坛颈矮了，那个脏的坛沿水受温差热胀冷缩的影响容易吸进坛内污染泡菜,不仅仅不卫生,影响泡菜的口感严重者泡菜还要坏.,高颈泡菜坛

2.坛颈的深度是坛沿深度2.5倍以上的高颈泡菜坛，是个专利产品，能够有效防止坛沿污水因气温变化进入坛

九、泡菜坛子边上放盐？

不能只放盐，要在封坛的水中加入盐，再用盐水封坛，可以减缓水份蒸发的速度，这样就不需要用别的水代替了，下面介绍做法：

准备材料：朝天椒适量、笋壳青菜适量、仔姜适量、洋葱适量、芹菜适量、黄瓜适量、紫甘蓝适量、娃娃菜适量、卷心菜适量、胡萝卜适量、豆角适量、白萝卜适量、老姜适量、泡菜盐200克、八角3个、花椒25克、小茴香一小撮儿、桂皮几小片、丁香10几粒、冰糖25克、白酒75克

制作步骤：

1、泡菜盐200克（不含碘，有利发酵，买不到就用平时吃的盐。盐与水按照1：4的比例，即一斤水40克盐）、八角3个、花椒25克、小茴香一小撮儿、桂皮几小片，丁香10几粒、冰糖25克+黄糖25克（提色）。

2、清水2500克、白酒75克、老盐水一大碗。

3、烧水。将锅置于火上，放入清水2500克。

4、水开后加入花椒、桂皮、小茴香、丁香、八角、冰糖、黄糖，熬20分钟为宜。

5、待熬制的水完全冷却后，首先加入200克泡菜盐。第一次泡的话，盐可以适当再多放50克左右，更容易成功。

6、加入一大碗老盐水，这一步是为了加快泡出泡菜的风味，家里没有老盐水的可以省略这一步。

7、将熬制后调好的水倒入坛里，开始泡菜，坛子里的水是特别熬制的，在腌制的过程中不能换掉，每一次腌菜，菜里面都会出水，而且还会倒吸坛沿水槽里的水，所以无需再加另外的水。如果觉得坛子里的水太少，可以再卤制一些进去，但绝对禁止直接加生水。

8、所有食材放入后，倒入白酒75克（1.5两）。发酵利器。

9、在坛沿边的水槽里加一大半的盐水，封坛的水里加盐，一来可以隔绝细菌进入，二来减慢水蒸发的速度，避免频繁换水。

10、最后盖上盖子，放置避光处。

十、如何腌制泡菜坛子？

第一步，买泡菜坛子！

四川泡菜，最讲究的就是泡菜坛子，必须要密封性很好！一般菜市场都有售卖，买回去的坛子，先点燃一团纸放入坛中，盖上盖子，在坛沿倒入适量水，等一分钟左右，揭开盖子，若坛盖很紧，揭开需用力，则说明坛子密封性很好，可以使用哦！

第二步，买回来的坛子洗净，晾干！

第三步，制作盐水！

自来水烧开晾凉，或者直接使用纯净水，记住是纯净水哦，不是矿泉水哦！建议最好是凉开水，倒入坛子，量的话就是坛子的一半即可！

同时倒入腌制盐150g，白酒10g，白醋20g，注意白酒一定要是正宗的高粱酒，不能是那种酒精勾兑的哦！另外盐和酒的用量自己可以控制，刚起的坛子，建议可以适量多加一点！

第四步，新鲜的小红椒洗净去蒂，用牙签扎破，如果吃的辣，可以多放一点，如果吃的不辣，可以用红美人椒代替，仔姜洗净，新鲜大蒜洗净去掉外层干皮（若没用新鲜大蒜，可用蒜瓣代替），晾干备用！

第五步，袋装青花椒50g，这个是必不可少的，它能让盐水味道格外好，还不容易长白（这里的白是乳酸菌死去所产生的）的那层。这个一半菜市场都有的！

第六步，红萝卜洗净，晾干！泡红萝卜会让盐水变红，这是正常的哈，介意的亲可以换成白萝卜，另外，豇豆，卷心菜，胡萝卜，西芹等都可以做泡菜的哈，自己根据自己喜好加入即可！